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“我國植物蛋白素食精深加工產業現狀及發展建議”咨詢項目研討會在深圳召開

 

時間︰2019-04-14
來源︰  【責任編輯︰】
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  2019年3月23日,中國科學院化學部部署的咨詢項目“我國植物蛋白素食精深加工產業的現狀及發展建議”項目研討會在深圳大學召開。楊玉良院士、吳奇院士以及來自有關部委、高校、科研院所的專家、學者,植物蛋白生產研發企業代表共50余人參加了本次會議。

  項目負責人、中國科學院院士吳奇教授主持了本次項目研討會。會議由項目子課題負責人匯報子課題的研究方案及調研情況進展;企事業單位代表則從植物蛋白素食產業鏈不同角度分析了本行業中的現狀、挑戰及趨勢。圍繞相關匯報內容,與會專家和企事業代表就中國植物蛋白素食精深加工產業現狀、面臨的機遇、挑戰及對策建議等方面展開熱烈的討論;專家們就“植物蛋白素食”產業中食品加工學、食品營養學及高分子科學等方面的關鍵問題相容並促的可行性進行了深入交流,並提出了許多建設性意見和建議。

  吳奇院士在總結中感謝各位與會專家、代表的寶貴意見和建議,明確了研究重點和難點,對任務開展、下一階段的工作要求和進度安排進行了部署,希望各個子課題組研究要以問題為導向抓緊推進、站高謀遠,形成高質量的咨詢報告,為國家提供具有可操作性的政策建議。

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